596.【答案】A 。解析：被譽為“活化石 ”的中國樹種有：銀杏 、銀杉 、珙桐 、香果 樹等 。在中國被譽為“活化石 ”的動物有： 國寶大熊貓 、水中“活化石 ”中華鱘等 。故 本題說法正確。
597.【答案】B 。解析：米飯里的主要成分是淀粉 。人類的唾液里含有淀粉酶，它能 把淀粉分解為麥芽糖 ，所以吃米飯時嘴里會嘗到甜味 。故本題說法錯誤。
598.【答案】A 。解析：兒童代謝率高，體溫會略高于成人 。老年人代謝率低，體溫 會略低于成人 。故本題說法正確。
599.【答案】B 。解析：轉基因技術是指利用 DNA 重組 、轉化等技術將特定的外源 目的基因轉移到受體生物中 ，并使之產生可預期的 、定向的遺傳改變 ，在合理利用的情況下是安全的 。故本題說法錯誤。
600.【答案】B 。解析：潮汐能是指海水潮漲和潮落形成的水的勢能，是由地球和天 體運動以及它們之間的相互作用而引起的 。潮流能是指海水流動的動能， 主要指海底水道和海峽中較為穩定的流動以及由于潮汐導致的有規律的海水流動 。故本題說法錯誤。
（責任編輯：李明）
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